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Arafo. Otoño en Las Arenas.

¿Tú sabes que...?

¿Tú sabes qué es un transgénico?.
Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Por ejemplo el millo (maíz) transgénico cultivado en España lleva genes de bacteria que le permitem producir una sustancia insecticida.
Los transgénicos llevan riesgos implícitos con respecto al medio ambiente, a la agricultura y a nuestra salud.
¿Tú sabes que en 1945, se tiró la primera bomba atómica en Hiroshima (Japón) ?
Fue en la Segunda Guerra Mundial, y murieron miles de personas durante los bombardeos y después de ellos a causa de lesiones o enfermedades atribuidas al envenenamiento por radiación.
¿Tú sabes que se declaran guerras, descaradamente, para obtener materias primas o hacerse con el control de puntos estratégicos?
¿Tú sabes lo que es un chemtrail?
La palabrita es una abreviación de las palabras inglesas chemical trail que traducido quiere decir estela química.





Seguramente habrás observado alguna vez en el cielo estelas que dejan atrás algunos aviones. Solo se ven a veces y en unos determinados sitios más que en otros. Al principio son unas delgadas líneas que al poco tiempo se empiezan a expandir hacia los lados, formando unas lineas más gruesas.
Si te interesa el tema busca información y saca tus propias conclusiones.... visto lo visto, todo es posible.

Estas fotos fueron sacadas el domingo 22 de noviembre en Arafo.

Cocinamos con gofio

El gofio ha sido un alimento básico en la dieta de los canarios.
En la actualidad con la mayor oferta de productos, el gofio ha quedado un poco relegado, pero aún así y según datos obtenidos en una encuesta se encuentra presente en el 83 por ciento de los hogares canarios.
Como todos sabemos el gofio es el resultado del tostado y molido del trigo, millo (maíz) u otro cereal aunque el más popular es el gofio de trigo y el de millo, o bien la mezcla de ambos granos.
En cuanto a nutrientes es rico en hidratos de carbono y fibras.
El mejor gofio que podemos consumir, sería el gofio ecológico hecho a base de cereales no modificados genéticamente (transgénicos) y sin químicos de ningún tipo.
Se consume principalmente mezclado con la leche, en caldos, etc.

Torta de gofio

Ingredientes:

*Gofio
*Huevos
*Leche
*Cáscara de limón
*Canela molida
*Azúcar

Modo de hacerla:

Se baten los huevos, después le añadimos la leche un poco de ralladura de limón, la canela molida y el azúcar (si después de hecha le vamos a echar miel, se le pone muy poco azúcar o ninguno) y por último el gofio.
Se revuelve todo hasta que quede una especie de líquido espeso y sin grumos.
Para terminar se fríe en aceite bien caliente al que le hemos puesto un par de trocitos de cácara de limón.
Queda exquisita añadiéndole miel. Se puede comer tanto fría como caliente.




Pelota de gofio

Ingredientes:

* Gofio
* Miel
* Agua
* Almendras
* Limón

Modo de hacerla:

Calentamos un poco el agua y le añadimos abundante miel y ralladura de limón. Lo mezclamos bien y le añadimos las almendras que previamente las hemos hervido unos minutos para quitarles la cáscara, y las hemos machacado un poco (mejor trozos grandes). A continuación le vamos añadiendo el gofio y amasamos hasta que quede una masa compacta . Para finalizar le hacemos la forma cilíndrica tan típica de las pelotas de gofio.



Escaldón

Ingredientes:

* Tocino de cochino (cerdo) salado.
* Ajos
* Agua
* Gofio
* Cebolla (opcional)
*Hierbahuerto o hierbabuena (opcional)

Modo de hacerlo:

Es muy fácil.
Se corta el tocino en trocitos pequeños y se lava para quitarle la sal. Después lo ponemos en un caldero a fuego lento con unos dientes de ajo. Removiendo para que no se pegue la carne, ira soltando grasa a medida que se va dorando. Luego la apartamos del fuego y la dejamos enfriar.
A continuación le echamos el agua y todo, lo dejamos hervir unos minutos.
Finalmente lo ponemos en un lebrillo (bol de barro) y le echamos el gofio. Lo revolvemos hasta que quede una pasta suave. Se le puede añadir un poco de cebolla picada, pero esto es opcional, lo mismo que el hierbahuerto.

El escaldón se puede hacer también con un caldo de verduras y luego añadirle el gofio.
De las dos maneras queda delicioso. Más todavía, si lo hacemos y comemos en un entorno rural. Como por ejemplo, en una bodega en el monte un día de frío.

¡Exquisito!

Exposición de guaguas

En un reciente viaje que hemos hecho a Madrid pudimos ver en el intercambiador de Plaza de Castilla una exposición de guaguas (autobuses) antiguas. Aquí dejo las imágenes de algunas de ellas.

Sendero circular: Los Silos- El Palmar-Buenavista-Los Silos

Aprovechando el fin de semana largo que hemos tenido decidimos hacer una caminata.
Mirando el blog de Francisco Fariña, vemos el último de los senderos que ha subido y nos gustó.
Madrugamos, ya que la distancia en coche es larga y no es cosa de empezar a andar a las tantas.
Llegamos a Los Silos, está nublado, perfecto para caminar.
Hace unos años hicimos parte de este sendero: Los Silos- caserío de Talavera- Los Silos.
Hoy va a ser diferente, vamos a salir de Los Silos pasar por Talavera llegar a El Palmar bajar hasta Buenavista y regresar a Los Silos por la carretera general del norte la TF-42.
¡Comenzamos!
De la carretera general parte una pista, su nombre es La Cruzada, donde hay una indicación que dice Pina, Talavera.
Durante unos 500 metros aproximadamente caminamos entre fincas de plataneras hasta que dejamos esta pista para tomar un sendero empedrado que lo encontramos a nuestra derecha. Unas señales al principio de éste nos dicen que faltan dos km para Talavera y cinco km ochocientos metros hasta El Palmar.

Aunque la distancia hasta las casas de Talavera sea solo de dos km el desnivel es bastante grande (más de 600 m.).

La vegetación está formada principalmente por tabaibas, cardones, inciensos....

Pronto nos encontramos con unas casas pertenecientes a la galería Talavera. Al lado de estas pasa una antigua atarjea (tajea) que ya no lleva agua.
Observamos el fondo de la misma y vemos que está llena de cal (4 o 5 cm de espesor) que el agua depositó a su paso durante años.

Seguimos ascendiendo, la vereda está empedrada y en general bien conservada.

Se empiezan a ver algunos ejemplares dispersos de pino radiata y unas vistas espectaculares de la Villa de Los Silos toda rodeada de fincas de platanera.

Al fondo el Roque de Garachico y a la derecha del sendero el impresionante barranco de los Pasos.
Una vez que vamos cogiendo altura vemos asomar la impresionante silueta del Teide sobre los acantilados de La Culata.

En algunos bordes del camino hay plantadas piteras, tan típicas en las veredas isleñas.

Las tuneras (pencones) cada vez van siendo más abundantes a medida que nos acercamos al caserío, algunos tienen todavía algún higo-pico. Cogemos algunos con cuidado para no picarnos. Hacemos un manojo con hierba seca que utilizaremos como escoba para barrerlos y quitarles los picos. Luego la parte más importante abrirlos y comerlos. Hummmm.... estaban deliciosos.

Por fin llegamos a Talavera, situada en el llamado Lomo de los Cardones.

El nombre de Talavera viene del conquistador Pedro de Talavera, que se adueñó de todas estas tierras.
El caserío está formado por un grupito de unas cuatro o cinco casas todas en muy mal estado. La maleza hace casi imposible abrirse paso para entrar en algunas de ellas.
Los muros son de piedra o de tosca y los tejados a dos aguas. Las casas tienen muy poca altura y unas pequeñas ventanas.

Seguimos.
Un poco más arriba nos encontramos con dos eras. Eso nos demuestra que hace bastante tiempo estos parajes se plantaban de cereal.

Hoy está todo cubierto de monte y forma parte del Monte del Agua (laurisilva) aunque se pueden observar muchos pinos radiata de gran tamaño. Que por cierto, los están eliminando, de hecho ya hay muchos secos. Paralelamente están llevando a cabo una repoblación de especies de laurisilva.

Ascendemos un poco más hasta llegar a la cota máxima que es de 650 metros. Aquí el paisaje es espectacular, estamos en medio de dos barrancos, sobre una cresta montañosa y vemos a un lado el Valle del Palmar y al otro el monte de Los Pasos.
Las rocas del lugar forman unas extrañas figuras a las que nosostros le buscamos parecido. Por ejemplo esta que vemos en la fotografía parece una calavera ¿o no?.

Por aquí la tierra es de un color rojo, muy intenso.
Tenemos una panorámiva preciosa de todo el valle de El Palmar

Ahora toca bajar, pero tenemos que ir con cuidado pues hay una fuerte pendiente con piedras sueltas, lo que hace el terreno muy resbaladizo.
El camino presenta grandes contrastes. Ahora, nos metemos de lleno en el bosque de laurisilva. Otros sonidos, otros olores, otros colores lo envuelven todo a nuestro alrededor. Aceviños, hayas, laureles, los madroñeros con sus racimos de frutos anaranjados....

Tras atravesar este monte, salimos a una pista agrícola.

Allí encontramos a unos cazadores que buscan un perro que se les ha perdido. A gritos repetían el nombre: -Mariposa ah, ah, ah...
Vemos ya las primeras casas que están separadas del núcleo principal del Palmar.
Son casitas antiguas restauradas, que las tienen como residencia de fin de semana.

Por un camino perpendicular al nuestro viene una mujer con un cesto de higos-picos en una mano. En la otra "las tarascas" (tenazas de madera para cogerlos) y una escoba para quitarles los picos.
Aprovechamos para preguntarle si hay algún camino que baje a Buenavista. Nos contesta que sí y nos señala una casa blanca con dos ventanas que se ve a lo lejos.
- El camino pasa justo por delante, ¡yo bajo todos los viernes al cementerio!. - Responde.
Nos despedimos de la señora que coge por un callejón.

Nosotros seguimos caminando hasta llegar a la plaza donde hacemos un alto para descansar a la sombra de sus frondosos laureles de indias.

Enfrente de nosotros está la iglesia de Nuestra Señora de la Consolación, del siglo XVI.

Por los alrededores de la plaza hay unas edificaciones muy interesantes.

Al rato continuamos la marcha pasamos delante de una ventita y compramos bebidas frescas. Unos metros más abajo hay otra plaza de reciente construcción. En ella hay un grupo escultórico compuesto por cinco figuras de bronce que representan el tradicional baile de "Las libreas" su autor: Eladio de la Cruz.

Este baile representa la lucha entre el bien y el mal. El bien esta representado por los bailadores y el mal está encarnado por el diablo. Esta danza es ejecutada a ritmo de "tajaraste" por tres parejas de hombres. La mitad de ellos con atuendo de mujer. Van recorriendo las calles seguidos por el diablo y la diabla. Una vez en la plaza se prenden unos fuegos artificiales que los diablos llevan adosados en la espalda y asi recorren cada rincón de la misma haciendo que el público huya de ellos en todas direcciones.
Esta manifestacion cultural de un alto valor etnográfico se celebra todos los años el sábado anterior al tercer domingo de septiembre cuando son las fiestas patronales en honor de Nuestra Señora de la Consolación.





Bucamos el camino que nos conducirá a Buenavista.

La primera parte está asfaltado después empedrado. Como es en bajada lo recorremos con facilidad.

Dejamos atrás el barrio de La Cuesta y llegamos a Buenavista donde visitamos la iglesia de Los Remedios.

Después disfrutamos del bullicioso ambiente de la plaza.

Ahora solo nos queda el último tramo hasta Los Silos todo por la carretera TF-42.